Новости всё Мода - iCity.life Иркутск

ELLE – о том, как приготовить десерт быстро и вкусно

Выходные созданы для кулинарных изысков. Удивить семью и гостей обедом из двух блюд и закусок несложно, а вот на сладкую кульминацию обычно времени и сил уже не остается. ELLE не готов мириться с таким положением дел и предлагает попробовать десерты, которые вы вполне можете приготовить параллельно с обедом. Вкусные и легкие рецепты десертов, приготовление которых не займет много времени, а для некоторых даже не нужно включать плиту.

ГРАТЕН ИЗ ЯБЛОК

Новый взгляд на привычное приготовление главного зимнего лакомства - запеченных яблок с корицей.

Ингредиенты

• Яблоки – 3 шт.
• Тростниковый сахар - 3 ч. л.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Жирные сливки 15% - 220 мл
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• Изюм – 30 г
• Молотая корица – 1 ч.л

Приготовление

1. Очистить от кожицы и сердцевины яблоки, нарезать дольками и уложить в формочки для выпекания.
2. Посыпать яблоки сахаром, добавить щепотку корицы.
3. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200°С.
4. Взбить желтки с сахаром. Добавить крахмал, сливки, изюм, все тщательно взбить.
5. Залить формы с яблоками, выпекать еще 15 минут при температуре 180°С.

ЖАРЕНЫЙ АНАНАС С МОРОЖЕНЫМ

Приготовление этого простого десерта займет не более 10 минут, а вот обсуждению его оригинальности можно посвятить целый вечер.

Ингредиенты

• Ананас – 1 шт
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Ром - 2 ст. л.
• Мороженое по вкусу

Приготовление

1. Очистить, вырезать сердцевину и разрезать на кружки свежий ананас.
2. Присыпать кружки сахарной пудрой, обжарить с двух сторон на разогретом сливочном масле. Сбрызнуть ромом или ликером.
3. Перед подачей на теплый ананас выложить шарик мороженого.

ЛИМОННЫЙ КРЕМ

Вкусный легкий десерт освежает после сытного обеда.

Ингредиенты

• Лимоны - 2 шт.
• Желтки – 5 шт.
• Жирные сливки 30% – 300 мл
• Сахарная пудра – 100 г
• Картофельный крахмал – 20 г

Приготовление

1. Вымыть лимоны, разрезать на две половинки, отжать сок.
2. Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня и оставить на 5 минут.
3. Взбить желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать. Вернуть крем на плиту, снять, как только появятся первые пузырьки.
4. Охладить до комнатной температуры, выложить в высокие бокалы.

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Теплый шоколадный мусс настраивает на долгие дружеские посиделки и бесконечные разговоры.

Ингредиенты

• Горький шоколад - 150 г
• Сливки 20% - 100 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Какао-порошок – 2 ст.л
• Молотая корица – 1 щепотка

Приготовление

1. Разломить плитку шоколада на кусочки, растопить в сотейнике на водяной бане.
2. Сливки подогреть на слабом огне, влить в сотейник с шоколадом, добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать.
3. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать порошком какао, корицей, сахаром.
4. Шоколадный мусс налить в пиалу, выложить ломтики грейпфрута, украсить листиками мяты.

ЖЕЛЕ ИЗ ЙОГУРТА

Если вы совершенно забыли о десерте, но в холодильнике есть йогурт и любые фрукты, то можно быстро приготовить полезное и низкокалорийное кремовое желе.

Ингредиенты

• Йогурт (сметана) - 200 г
• Апельсин – 1 шт
• Сахар – 1 ч. л.
• Желатин – 1 г

Приготовление

1. Растворить желатин в 3 ст.л. воды, подогреть до полного растворения.
2. Смешать йогурт с сахаром, добавить желатин.
3. Очистить апельсин, разделить мякоть на кусочки.
4. Желейную смесь перелить в стаканы, украсить апельсином, поместить в холодильник на 3 часа.